O maior Patrimônio de
uma cidade são as pessoas, e o mais importante em nossa vida é uma
boa alimentação.
A culinária de um
lugar é mais do que um conjunto de receitas organizadas em um livro.
O que as pessoas comem revela seus costumes e modo de vida. A
culinária de um povo mostra como é o lugar em que ele vive: se o
clima é frio ou quente, se tem mares ou rios, como são a fauna e a
flora locais. Num País gigante como é o nosso Pai Brasil, com
ambientes tão diferentes e influencias de povos vindos de quatro
continentes, a conzinha só pode ser rica e variada.
Cada região do Brasil
tem suas tradições culinárias.
Quem vive no norte do
País come pato no tucupi e tacacá, e no sul come barreado ou
churrasco feito no fogo de chão, mas há comidas apreciadas por
todos os brasileiros: come-se arroz com feijão e toma-se café com
leite. Em Esperantina-Piauí, procure comer carne de sol, capote
frito, pato com leite de coco, galinha ao molho pardo, Maria Izabel,
carneiro assado na brasa, deliciosas peixadas, pirão de farinha,
piaba frita com azeite de coco babaçu, buchada de bode, Feijão novo
aferventado e temperado com azeite de coco e cheiro verde. As
bombas do Zé garçom, os bolos de goma feitos no forno a lenha, os
bolinhos fritos de goma, bolo de puba, e entre outros...
Sinta o cheiro, veja as
cores, sinta o sabor, observe o aspecto, e por fim; compartilhe as
receitas... ISSO É MAIS DO QUE CULTURA.
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