24 dezembro 2012

Curiosidades da Nossa culinária




BURITI

A tipicidade está exatamente na forma de se aproveitar os ingredientes da região. É tipo quando aquele determinado prato é feito com o sabor da terra.

A galinha caipira e a carne de bode no leite de coco são os pratos mais consumidos no interior do Piauí.

A base dos nossos pratos típicos provém de costumes indígenas. Peixes, mel, preá, milho, macaxeira cozida com sal, abóbora, feijão, palmito, pimenta, leite de coco, carne de bode, puba, beiju, entre outros...



OS DOCES

A doçaria piauiense é a mais rica e diversificada do Nordeste. São famosos os doces e compostas de caju, de manga, de goiaba, de mangaba, de buriti, de bacuri, de limão, de casca de laranja da terra e de tantas outras frutas. Sendo o doce da casca de limão azedo o mais típico do Piauí.



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